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三地門VuVu廚房 共煮共食

中國時報【潘建志╱屏東報導】

「以後不用一個人吃飯了!」三地門達瓦達旺教會VuVu(長者)廚房開幕,30名VuVu開始共食生活,除一起吃飯也將一起種菜、撿菜、洗菜,餐餐能吃到最道地原住民料理,最讓VuVu開心是每天有同伴一起生活,不再孤單。

這是繼霧台鄉後,7-11與屏東基督教醫院合作,在屏東縣原住民部落推出第2個健康廚房。一般平地社區大多是針對獨居、行動不便長者進行送餐服務,但是這裡加入共同廚房理念,加入原住民一起耕作、收成、分享傳統文化,讓VuVu不單只是被動用餐。

屏基表示,30名VuVu行動都算方便,所以邀請他們每天上午到教會報到提供土地種植蔬菜,享受田園汽車貸款信貸房貸樂趣。另也邀VuVu參與午餐料理過程,採野菜、挑菜、撿豆、洗米、裝便當,大家邊工作邊聊天,生活更加充實。

屏基說,若和山下自助餐合作,不但送上山不方便,很難永續經營,VuVu也不愛吃平地便當,因此採共同廚房方式,菜色以原住民常吃的小米、甘藷、山芋為主食,加入蔬菜類每餐都有三菜一湯,讓VuVu吃得滿足又營養。

昨日開幕VuVu們開心地大塊朵頤,餐桌擺滿傳統食物吉拿富、阿拜、小芋頭、小米飯、烤山豬肉等。85歲呂來謀說,以前一個人用餐較隨便,常有一餐沒一餐,現在大家一起用餐,每天可吃到豐盛午餐,還有人作伴,太棒了。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/三地門vuvu廚房-共煮共食-215006661.html


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